Hírek

Bár egy-egy ünnepi fogás elkészítése igazi öröm, nincs mindig időnk és kedvünk a konyhában rostokolni. A kézműves csemegék között szerencsére bőven akadnak olyan finomságok, amiket bátran kínálhatunk húsvétkor is. Lássuk, mi minden színesítheti az idei lakomát!

Jártál már úgy, hogy megkóstoltál valamit egy ismerősnél, és azon tűnődtél, vajon mitől olyan tökéletes? A titok gyakran nem az egyedülálló receptben, hanem a jól megválasztott konyhai eszközben rejlik. Nézzünk is meg mindjárt párat, amelyek neked is a kedvenceid lesznek!

Ha van étel, amit a magyar konyha igazi büszkeségének tekinthetünk, akkor az a pörkölt. Egy egyszerű, mégis sokoldalú fogás, amit a háziasszonyoktól és mesterszakácsokig mindenki a saját ízlésére formál. De milyen változatokat érdemes kipróbálni, és mik azok a trükkök, amikkel igazán kiemelheted az ízeket? Elkalauzolunk a pörköltek világában!

Miközben a zord hideg otthonunk falait ostromolja, bent a szobában, a takaró alá kucorodva semmi nem esik jobban, mint egy gőzölgő, illatos ital. A téli esték varázsa éppen az ilyen, egyszerű rituálékban rejlik: egy kis idő, amit magunkra vagy szeretteinkre szánunk és persze egy kis folyékony kényeztetés.

Nincs is jobb annál, mint amikor a sütőből áradó ropogós kacsa illata belengi az egész lakást, igaz? De a titok nem csak a receptben rejlik, hanem abban is, hogyan készíted el. Egy gyönyörű kacsasütő nemcsak a konyhában lesz hű társad, hanem a tálalás koronázatlan királynője is.

Tudtad, hogy egy átlagos háztartás hulladékának közel egyharmada a konyhából származik? A fenntarthatóság napjaink egyik legégetőbb kérdése, és talán nincs is jobb helyszín a környezettudatos életmód gyakorlására, mint a konyha.

Ki ne szeretné a mártogatósokat? Az egyszerűen elkészíthető, mégis különleges fogások korát éljük, a spanyol tapas meghódította a világot, a mártogatósok pedig remekül passzolnak ebbe a koncepcióba. A különféle falatkák és a melléjük kínált kencék tökéletesek egy baráti összejövetelre, meccsnézéshez vagy akár egy gyors snackként az esti filmezéshez.

Egy vajjal kikent hőálló üveg sütőtálba rétegezzük a kifliket. Minden szintet szórjuk meg darált mákkal és csipkedjünk rá egy kis vajat. Ha a kifli végére értünk, öntsük a rétegek tetejére a maradék levet, végül 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre. Kínálhatjuk vaníliasodóval, de idő híján mézzel vagy lekvárral is

A karácsony az év legszebb ünnepe, ám mi, háziasszonyok gyakran nem tehetjük meg, hogy kiélvezzük ezt a hangulatot, hiszen ott a rengeteg alapanyag a konyhában, ami arra vár, hogy ünnepi formát öltsön. Mi lenne, ha idén másképp csinálnánk? A karácsonyi menü fogásait előre elkészíthetjük, de legalábbis jóval szentesete előtt letudhatunk néhány időrabló konyhai teendőt.