A sütőtök izgalmasabb alapanyag, mint gondolnád! Megmutatjuk, miért érdemes Neked is próbálgatni a recepteket és mi minden készülhet sütőtökből.
Az elmúlt években az őszi-téli időszak igazi szupersztárja lett a sütőtök, ha bújsz olykor receptgyűjteményeket, minden bizonnyal Te is számtalan ötlettel találkoztál már, hogyan lehet felhasználni. De azon elgondolkodtál, mi az oka a népszerűségének? Hisz régen egyszerűen csak beraktuk a sütőbe a feldarabolt tököt és nassolnivalóként fogyasztottuk.
Mi mindent tud a sütőtök?
A helyzet az, hogy a sütőtök sokkal több, mint aminek korábban gondoltuk, egészséges, tápláló és meglehetősen sokoldalú. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és antioxidánsokban, ezen felül alacsony a kalóriatartalma, melynek köszönhetően tökéletesen passzol diétás étrendbe is. Használhatjuk sütve, főzve, párolva, befőzve, de akár még pálinka is lehet belőle.
A felhasználás néhány trükkje
Csak óvatosan! A sütőtöknek nagyon kemény a héja, ezért bárhogy is használod fel, éles kést használj az előkészítéshez. Ha sütöd, könnyebb dolgod van, mert nem kell megpucolnod, ha a héjával együtt sül meg, sokkal könnyebb kikanalazni a puhára sült belsejét.
Hasznosíts mindent! Szinte mindent felhasználhatsz a sütőtökből, a sütés során keletkező karamellizált lé remek ízt ad a krémleveseknek, püréknek, a magokat pedig megsütheted ropogtanivalónak vagy használhatod levesbetétként.
Ízesíts bátran! A sütőtök nagyszerűen ízesíthető. Próbáld ki sóval és borssal, de ha merészebb ízek is jöhetnek, akkor mindenképp érdemes chilivel, curryvel, fokhagymával is megkóstolnod. Ha pedig édesen szeretnéd elkészíteni, a méz, a fahéj és a szerecsendió illik hozzá.
Mit készíts sütőtökből?
Sütőtök szinte bármilyen formában kerülhet a tányérokba, sőt, mivel édes és krémes, remek desszertek is készületnek belőle. És ez még nem minden, hisz szuper italt kreálhatsz a kuckózós estékre, ha már unod a teát és a forralt bort. Nézzünk pár receptötletet, ami új színt vihet a konyhádba:
- Sütőtökös ravioli: Ez egy különleges és ízletes tésztaétel, amelyben a sütőtök és a sajt tökéletesen harmonizál, a vajas zsályás mártás pedig még gazdagabbá és aromásabbá teszi. Ha szereted az olasz konyhát, ez a recept Neked való. Amire szükséged lehet, az egy tésztafőző, illetve egy ravioli készítő.
- Töltött sütőtök: Ez egy egyszerű és laktató fogás, amelyben a sütőtök héja tálként funkcionál. A húsos raguval töltött sütőtök szaftos és ínycsiklandó, de elkészítheted vegetáriánus verzióban is, a lényeg, hogy ne feledd a sok sajtot a tetejéről, akkor jó, ha igazán roppanósra sül. Tedd a töltött tököket egy öntöttvas tepsibe és mehet is a sütőbe!
-
Sütőtökfasírt: Könnyű és egészséges ételről van szó, amelyben a sütőtök adja a nedvességet és egyben édességet is. A fasírt belül puha, kívül ropogós, kínálhatsz hozzá bármilyen mártogatóst vagy salátát. Ha különösen ügyelsz arra, hogy egészséges legyen minden, ami az asztalra kerül, készítsd air fryerben és ne feledd a forrólevegős sütőpapírt! - Sütőtökös muffin: Ha finom és illatos süteményre vágysz, próbáld ki ezt a muffin változatot, sok mézzel és fűszerrel. A muffinok puha és levegős tésztáját diódarabkák tehetik még izgalmasabbá, de lényegében bármit használhatsz az ízesítéshez. Ha muffin sütőformád van, kezdődhet a kísérletezés!
- Sütőtökös pite: Ez egy klasszikus, már-már ünnepi desszert, aminek a sütőtök és a fűszerek adnak egy egészen különleges ízvilágot. A pite tésztája omlós és ropogós, a töltelék pedig krémes és selymes. Ezzel a finomsággal bármikor sikert arathatsz, az egyetlen eszköz, amire feltétlenül szükséged lesz hozzá, az egy pitesütő forma.
- Pumpkin Spice Latte: Melengető és aromás italra vágysz? Ebben a különleges lattéban ott a sütőtök édessége, a fűszerek, amik egyedülálló ízt adnak neki és persze a tejszínhab, ami krémessé varázsolja az egészet. Ha szereted a kávés italokat, feltétlenül próbáld ki. Az ízesítéshez szerecsendió reszelő, a szervírozáshoz talpas poharak kellenek majd.
Ismerkedj meg közelebbről a sütőtökkel, hidd el, megéri! Ha pedig valami hiányzik a konyhádból, nézz szét bátran webáruházunkban, csupa praktikus konyhai eszközzel várunk!
