Bármennyire is szeretnénk, hogy a karácsony előtti készülődés épp olyan békés legyen, mint maga az ünnep, előfordulhat, hogy a gondos tervezés ellenére kapkodás lesz a vége. Te is jártál már úgy, hogy nem sikerült beszerezni egy fontos hozzávalót vagy egyszerűen csak kifogytál az időből?
Nincs az a helyzet, amiben ne lehet házi készítésű édességet varázsolni az ünnepi asztalra! Hoztunk három gyorsan elkészíthető édességet, amelyek garantáltan megmentik az ünnepet.
1. Piramis süti: a sütés nélküli csoda
Hozzávalók:
A masszához szükségünk lesz 50 dkg darált kekszre, 25 dkg margarinra, 20-25 dkg porcukorra, 1 dl erős feketekávéra, 3 ek kakaóporra és annyi tejre, hogy könnyen gyúrható masszát kapjunk. A krémhez 4 dl tej, 15 dkg porcukor, 1 vaníliás pudingpor és egy kis margarin kell, az összeállításhoz pedig kókuszreszelék és egy csomag keksz.
Elkészítés:
Gyúrjuk össze a kekszmassza hozzávalóit, egészen addig, míg egy jól formázható, keményebb tésztát kapunk, és már jöhet is a krém. Készítsük el a pudingot a tejjel, majd miután kihűlt, keverjük össze a margarinnal és a porcukorral.
A piramis sütiformát kenjük ki egy kis olajjal és szórjuk meg gazdagon kókuszreszelékkel. A kekszmasszát nyomkodjuk a formába, tegyük bele a betétet, majd töltsük bele a kúpformába a krémet és az egészet zárjuk le egy keksszel. Fordítsuk meg, majd nyissuk ki óvatosan a formát, és kész is a sütés nélkül készülő piramis süti!
Tipp: Ha még ennél is gyorsabb megoldásra van szükség, a krém helyett egyszerűen használjunk sima vanília pudingot, az eredmény így is szuper!
2. Mini kuglóf: falatnyi elegancia
Hozzávalók:
A mini kuglóf hozzávalói a következők: 20 dkg liszt, 25 dkg cukor, 5 tojás, egy csomag sütőpor, 1 dl olaj és 1 dl tej, valamint egy púpozott ek cukrozatlan kakaópor. A tetejére csokiganache kerül, ehhez 15 dkg étcsokoládé és 1,5 dl habtejszín fog kelleni.
Elkészítés:
A tojásokat keverjük habosra a cukorral. Ha gépi habverőt használunk és legalább 5 percig dolgoztatjuk, nem is szükséges szétválasztani a tojásokat. Ha kész, adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, az olajat és a tejet, majd alaposan keverjük össze.
A masszát osszuk két részre. Az egyik felébe keverjük bele a kakaóport, a másikat hagyhatjuk natúr, de akár kandírozott narancshéjjal is ízesíthetjük. A minikuglóf sütőformát töltsük meg közel félig a fehér masszával, majd jöhet rá a kakaós, de fontos, hogy ne legyen teljesen tele, mert sülés közben meg fog emelkedni a tészta!
Kicsit márványozzuk össze a kétféle masszát, majd süssük készre a kuglófokat 180 fokosra előmelegített sütőben, kb. 25 perc alatt. Ha kihűltek, a ganache következik! Melegítsük fel a tejszínt és keverjük el alaposan a csokival, végül vonjuk be a masszával a kuglófokat és díszítsük tetszés szerint.
3. Mákos guba: klasszikus villámgyorsan
Hozzávalók:
Ami kelleni fog, az 4 db kifli, 4 db tojás, 4 dl tej, 2 dl habtejszín, 6 ek cukor és 1 csomag vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 12 dkg darált mák és egy kevés vaj.
Elkészítés:
Egy szilikontalpas keverőtálban habosítsuk fel a tojásokat, majd folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, a tejet és a tejszínt, végül pedig reszeljük bele a citrom héját. Karikázzuk fel a kifliket és nyomkodjuk bele alaposan ebbe a keverékbe, hogy jól magukba szívják a nedvességet.
Egy vajjal kikent hőálló üveg sütőtálba rétegezzük a kifliket. Minden szintet szórjuk meg darált mákkal és csipkedjünk rá egy kis vajat. Ha a kifli végére értünk, öntsük a rétegek tetejére a maradék levet, végül 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre. Kínálhatjuk vaníliasodóval, de idő híján mézzel vagy lekvárral is.
Tipp: Tudtad, hogy létezik fröccsenésgátló habverőhöz? Akár mákos gubát, akár bármilyen más édességet készítünk elő, ezzel az egyszerű és nagyszerű eszközzel nincs többé fröcskölés!
Minden, amire szükséged lehet
Bármelyik receptet is választod, egy kis kreativitással és a megfelelő eszközökkel az utolsó pillanatokban is varázsolhatsz ínycsiklandó süteményt az asztalra. Tedd élvezetessé az ünnepi sütést még az utolsó pillanatban is, nálunk mindent megtalálsz!
